趁而家去台湾偷食…谱！ - Season 2 Episode 9 : 台湾鲷三吃

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趁而家去台湾偷食…谱！ - Season 2 Episode 9

趁而家去台湾偷食…谱！ 2023 -

标题: 趁而家去台湾偷食…谱！ - Season 2 Episode 9
类型: 真人秀, 纪录
国家: United States of America
工作室: TVB Jade
投: 伍韵婷, Maggie Lam
船员:
替代标题: 趁而家去台湾偷食...谱！, 趁而家去台灣偷食譜, 趁而家去台湾偷食...谱！, Stolen Taste of Formosa
关键词: cooking, taiwan, food, variety show, stolen taste

总览:「台湾鲷」是由「吴郭鱼」经养殖改良后的品种，适合不同烹调方式，是台湾人的家常菜。主持先到主打一鱼两吃、三吃的热炒店，品尝肉质较扎实的「海水台湾鲷」，盐烤味鲜，锁住鱼肉清香；红烧味浓，鱼皮经炸过，多了一层口感。映辉笑言要集齐「十二道鲷味」，韵婷带她到另一间人气食店。店内采用来自山泉水的台湾鲷，肉质较嫩滑，炖汤、糖醋、剁椒等，各具特色。料理老师也会示范盐烤、红烧、蒸煮台湾鲷三吃，更传授自制「剁椒酱」。